Tomate côtelée ou coeur de boeuf : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de tomate côtelée ou coeur de boeuf apportent 17,4 kcal, avec 0,5 g de protéines, 3,4 g de glucides et 0,25 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Faible en calories
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
17,4 kcal
Protéines
0,5 g
Glucides
3,4 g
Lipides
0,25 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 17 kcal | 0.9 % |
| Protéines | 0,5 g | 1 % |
| Glucides | 3,4 g | 1.3 % |
| Lipides | 0,25 g | 0.4 % |
| Fibres | 0,9 g | 3 % |
| Sucres | 2,98 g | 3.3 % |
| Sodium | 2,5 mg | 0.1 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 7,2 mg | 0.9 % |
| Fer | 0,14 mg | 1 % |
| Magnésium | 6,9 mg | 1.8 % |
| Phosphore | 19 mg | 2.7 % |
| Potassium | 210 mg | 11 % |
| Sodium | 2,5 mg | 0.1 % |
| Zinc | 0,09 mg | 0.9 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 3 % |
| Manganèse | 0,12 mg | 6 % |
| Sélénium | 10 µg | 18 % |
| Iode | 10 µg | 6.7 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 68,8 µg | 8.6 % |
| Vitamine D | — | — |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 0,82 µg | 1.1 % |
| Vitamine C | 17,8 mg | 22 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,04 mg | 3.2 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,01 mg | 0.4 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,44 mg | 2.8 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,06 mg | 1 % |
| Vitamine B6 | 0,06 mg | 4.1 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | — | — |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Tomate côtelée ou coeur de boeuf : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de tomate côtelée ou coeur de boeuf ?
100 g de tomate côtelée ou coeur de boeuf apportent 17,4 kcal, avec 0,5 g de protéines, 3,4 g de glucides et 0,25 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de tomate côtelée ou coeur de boeuf ?
100 g de tomate côtelée ou coeur de boeuf apportent 0,5 g de protéines, soit environ 1 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de tomate côtelée ou coeur de boeuf ?
100 g de tomate côtelée ou coeur de boeuf couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine C (22 %), Sélénium (18 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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