Terrine de canard : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de terrine de canard apportent 322 kcal, avec 13,2 g de protéines, 5,64 g de glucides et 27,1 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Source de protéines
- Pauvre en sucres
Calories
322 kcal
Protéines
13,2 g
Glucides
5,64 g
Lipides
27,1 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 322 kcal | 16 % |
| Protéines | 13,2 g | 26 % |
| Glucides | 5,64 g | 2.2 % |
| Lipides | 27,1 g | 39 % |
| Fibres | 0,54 g | 1.8 % |
| Sucres | 0,47 g | 0.5 % |
| Sodium | 554 mg | 23 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 23 mg | 2.9 % |
| Fer | 5,2 mg | 37 % |
| Magnésium | 16 mg | 4.3 % |
| Phosphore | 170 mg | 24 % |
| Potassium | 210 mg | 11 % |
| Sodium | 554 mg | 23 % |
| Zinc | 2,6 mg | 26 % |
| Cuivre | 0,62 mg | 62 % |
| Manganèse | 0,16 mg | 8 % |
| Sélénium | 40 µg | 73 % |
| Iode | 10 µg | 6.7 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 4 350 µg | 544 % |
| Vitamine D | 0,75 µg | 15 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 1,43 µg | 1.9 % |
| Vitamine C | 12,9 mg | 16 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,17 mg | 15 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,41 mg | 29 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 7,97 mg | 50 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 2,49 mg | 42 % |
| Vitamine B6 | 0,14 mg | 10 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 343 µg | 172 % |
| Vitamine B12 | 13,6 µg | 544 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Terrine de canard : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de terrine de canard ?
100 g de terrine de canard apportent 322 kcal, avec 13,2 g de protéines, 5,64 g de glucides et 27,1 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de terrine de canard ?
Avec 13,2 g de protéines pour 100 g, au moins 12 % de son énergie provient des protéines : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de terrine de canard ?
100 g de terrine de canard couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine A (544 %), Vitamine B12 (544 %), Vitamine B9 (Folates) (172 %), Sélénium (73 %), Cuivre (62 %), Vitamine B3 (Niacine) (50 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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