Sumac
100 g de Sumac apportent 262 kcal, avec 5 g de protéines, 44 g de glucides et 8 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Riche en fibres
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
262 kcal
Protéines
5 g
Glucides
44 g
Lipides
8 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 262 kcal | 13 % |
| Protéines | 5 g | 10 % |
| Glucides | 44 g | 17 % |
| Lipides | 8 g | 11 % |
| Fibres | 11 g | 37 % |
| Sucres | 2.5 g | 2.8 % |
| Sodium | 0.03 mg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Recettes utilisant Sumac
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Questions fréquentes sur Sumac
Combien de calories dans 100 g de Sumac ?
100 g de Sumac apportent 262 kcal, avec 5 g de protéines, 44 g de glucides et 8 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Sumac ?
100 g de Sumac apportent 5 g de protéines, soit environ 10 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Sumac ?
Pour 100 g, Sumac n'atteint le seuil « source » (15 % des apports de référence) pour aucun micronutriment majeur. Le tableau ci-dessus détaille toutes les valeurs mesurées.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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