Spécialité de fruits : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de spécialité de fruits apportent 72,7 kcal, avec 0,28 g de protéines, 16,5 g de glucides et 0,41 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sodium
Calories
72,7 kcal
Protéines
0,28 g
Glucides
16,5 g
Lipides
0,41 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 73 kcal | 3.6 % |
| Protéines | 0,28 g | 0.6 % |
| Glucides | 16,5 g | 6.3 % |
| Lipides | 0,41 g | 0.6 % |
| Fibres | 1,71 g | 5.7 % |
| Sucres | 15,1 g | 17 % |
| Sodium | 3,9 mg | 0.2 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 5 mg | 0.6 % |
| Fer | 0,18 mg | 1.3 % |
| Magnésium | 4,9 mg | 1.3 % |
| Phosphore | 12 mg | 1.7 % |
| Potassium | 120 mg | 6 % |
| Sodium | 3,9 mg | 0.2 % |
| Zinc | 0,03 mg | 0.3 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 3 % |
| Manganèse | 0,04 mg | 2 % |
| Sélénium | 10 µg | 18 % |
| Iode | 10 µg | 6.7 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | — | — |
| Vitamine E | 3 mg | 25 % |
| Vitamine K1 | 0,4 µg | 0.5 % |
| Vitamine C | 27 mg | 34 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,23 mg | 21 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,27 mg | 19 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 3 mg | 19 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,1 mg | 1.6 % |
| Vitamine B6 | 0,33 mg | 24 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | — | — |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Spécialité de fruits : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de spécialité de fruits ?
100 g de spécialité de fruits apportent 72,7 kcal, avec 0,28 g de protéines, 16,5 g de glucides et 0,41 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de spécialité de fruits ?
100 g de spécialité de fruits apportent 0,28 g de protéines, soit environ 0.6 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de spécialité de fruits ?
100 g de spécialité de fruits couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine C (34 %), Vitamine E (25 %), Vitamine B6 (24 %), Vitamine B1 (Thiamine) (21 %), Vitamine B2 (Riboflavine) (19 %), Vitamine B3 (Niacine) (19 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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