Saucisson sec pur porc
100 g de Saucisson sec pur porc apportent 417 kcal, avec 28.7 g de protéines, 1.79 g de glucides et 32.3 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
417 kcal
Protéines
28.7 g
Glucides
1.79 g
Lipides
32.3 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 417 kcal | 21 % |
| Protéines | 28.7 g | 57 % |
| Glucides | 1.79 g | 0.7 % |
| Lipides | 32.3 g | 46 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 1.4 g | 1.6 % |
| Sodium | 1.78 mg | 0.1 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 15.8 mg | 2 % |
| Fer | 1.68 mg | 12 % |
| Magnésium | 26.7 mg | 7.1 % |
| Phosphore | 243 mg | 35 % |
| Potassium | 525 mg | 26 % |
| Sodium | 4.46 mg | 0.2 % |
| Zinc | 3.6 mg | 36 % |
| Cuivre | 0.4 mg | 40 % |
| Manganèse | 0.1 mg | 5 % |
| Sélénium | 11.8 µg | 21 % |
| Iode | 4.1 µg | 2.7 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | 0.55 µg | 11 % |
| Vitamine E | 0.58 mg | 4.8 % |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | 5 mg | 6.3 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.6 mg | 55 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.3 mg | 21 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 8.64 mg | 54 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | — | — |
| Vitamine B6 | 0.43 mg | 31 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 1.35 µg | 0.7 % |
| Vitamine B12 | 0.68 µg | 27 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Questions fréquentes sur Saucisson sec pur porc
Combien de calories dans 100 g de Saucisson sec pur porc ?
100 g de Saucisson sec pur porc apportent 417 kcal, avec 28.7 g de protéines, 1.79 g de glucides et 32.3 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Saucisson sec pur porc ?
Avec 28.7 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de l'énergie de Saucisson sec pur porc provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Saucisson sec pur porc ?
Pour 100 g, Saucisson sec pur porc couvre une part notable des apports de référence pour : Vitamine B1 (Thiamine) (55 %), Vitamine B3 (Niacine) (54 %), Cuivre (40 %), Zinc (36 %), Phosphore (35 %), Vitamine B6 (31 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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