Saucisson sec
100 g de Saucisson sec apportent 418 kcal, avec 24.2 g de protéines, 5.48 g de glucides et 33.1 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
418 kcal
Protéines
24.2 g
Glucides
5.48 g
Lipides
33.1 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 418 kcal | 21 % |
| Protéines | 24.2 g | 48 % |
| Glucides | 5.48 g | 2.1 % |
| Lipides | 33.1 g | 47 % |
| Fibres | 0.73 g | 2.4 % |
| Sucres | 2.55 g | 2.8 % |
| Sodium | 1.9 mg | 0.1 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 14.4 mg | 1.8 % |
| Fer | 1.27 mg | 9.1 % |
| Magnésium | 32 mg | 8.5 % |
| Phosphore | 237 mg | 34 % |
| Potassium | 583 mg | 29 % |
| Sodium | 4.75 mg | 0.2 % |
| Zinc | 2.7 mg | 27 % |
| Cuivre | 0.1 mg | 9.9 % |
| Manganèse | 0.12 mg | 6 % |
| Sélénium | 5 µg | 9.1 % |
| Iode | 7 µg | 4.7 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0 µg | 0 % |
| Vitamine D | 0.5 µg | 10 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | 5 mg | 6.3 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.62 mg | 56 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.37 mg | 26 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 8.55 mg | 53 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | — | — |
| Vitamine B6 | 0.43 mg | 31 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 1.64 µg | 0.8 % |
| Vitamine B12 | 0.67 µg | 27 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Recettes utilisant Saucisson sec
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Questions fréquentes sur Saucisson sec
Combien de calories dans 100 g de Saucisson sec ?
100 g de Saucisson sec apportent 418 kcal, avec 24.2 g de protéines, 5.48 g de glucides et 33.1 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Saucisson sec ?
Avec 24.2 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de l'énergie de Saucisson sec provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Saucisson sec ?
Pour 100 g, Saucisson sec couvre une part notable des apports de référence pour : Vitamine B1 (Thiamine) (56 %), Vitamine B3 (Niacine) (53 %), Phosphore (34 %), Vitamine B6 (31 %), Potassium (29 %), Zinc (27 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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