Saucisson de cheval type cervelas
100 g de Saucisson de cheval type cervelas apportent 244 kcal, avec 14.2 g de protéines, 1.4 g de glucides et 20 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
244 kcal
Protéines
14.2 g
Glucides
1.4 g
Lipides
20 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 244 kcal | 12 % |
| Protéines | 14.2 g | 28 % |
| Glucides | 1.4 g | 0.5 % |
| Lipides | 20 g | 29 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 1.4 g | 1.6 % |
| Sodium | 0.99 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 15 mg | 1.9 % |
| Fer | 1.9 mg | 14 % |
| Magnésium | 13 mg | 3.5 % |
| Phosphore | 290 mg | 41 % |
| Potassium | 200 mg | 10 % |
| Sodium | 2.46 mg | 0.1 % |
| Zinc | 1.9 mg | 19 % |
| Cuivre | 0.09 mg | 9 % |
| Manganèse | 0.05 mg | 2.5 % |
| Sélénium | 10 µg | 18 % |
| Iode | 10 µg | 6.7 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | 0.13 µg | 2.5 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | — | — |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.06 mg | 5.4 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.06 mg | 4.6 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 2.04 mg | 13 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.41 mg | 6.8 % |
| Vitamine B6 | 0.15 mg | 11 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 6.18 µg | 3.1 % |
| Vitamine B12 | 2.18 µg | 87 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Questions fréquentes sur Saucisson de cheval type cervelas
Combien de calories dans 100 g de Saucisson de cheval type cervelas ?
100 g de Saucisson de cheval type cervelas apportent 244 kcal, avec 14.2 g de protéines, 1.4 g de glucides et 20 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Saucisson de cheval type cervelas ?
Avec 14.2 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de l'énergie de Saucisson de cheval type cervelas provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Saucisson de cheval type cervelas ?
Pour 100 g, Saucisson de cheval type cervelas couvre une part notable des apports de référence pour : Vitamine B12 (87 %), Phosphore (41 %), Zinc (19 %), Sélénium (18 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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