Saucisse de Toulouse cuite : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de saucisse de Toulouse cuite apportent 279 kcal, avec 18,8 g de protéines, 1,28 g de glucides et 22,1 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
Calories
279 kcal
Protéines
18,8 g
Glucides
1,28 g
Lipides
22,1 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 279 kcal | 14 % |
| Protéines | 18,8 g | 38 % |
| Glucides | 1,28 g | 0.5 % |
| Lipides | 22,1 g | 32 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 0,6 g | 0.7 % |
| Sodium | 686 mg | 29 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 11,5 mg | 1.4 % |
| Fer | 0,9 mg | 6.4 % |
| Magnésium | 18,2 mg | 4.9 % |
| Phosphore | 141 mg | 20 % |
| Potassium | 650 mg | 33 % |
| Sodium | 686 mg | 29 % |
| Zinc | 2,2 mg | 22 % |
| Cuivre | 0,05 mg | 5 % |
| Manganèse | 0,05 mg | 2.5 % |
| Sélénium | 9 µg | 16 % |
| Iode | 8 µg | 5.3 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 15,3 µg | 1.9 % |
| Vitamine D | 0,25 µg | 5 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | 0,5 mg | 0.6 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,41 mg | 37 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,22 mg | 16 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 4,4 mg | 28 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,56 mg | 9.3 % |
| Vitamine B6 | 0,24 mg | 17 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 10 µg | 5 % |
| Vitamine B12 | 0,41 µg | 16 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Saucisse de Toulouse cuite : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de saucisse de Toulouse cuite ?
100 g de saucisse de Toulouse cuite apportent 279 kcal, avec 18,8 g de protéines, 1,28 g de glucides et 22,1 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de saucisse de Toulouse cuite ?
Avec 18,8 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de saucisse de Toulouse cuite ?
100 g de saucisse de Toulouse cuite couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine B1 (Thiamine) (37 %), Potassium (33 %), Vitamine B3 (Niacine) (28 %), Zinc (22 %), Phosphore (20 %), Vitamine B6 (17 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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