Sang
pour 100 g
Calories
82.1 kcal
Protéines
19.5 g
Glucides
0.8 g
Lipides
0.12 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Calories | 82 kcal |
|---|---|
| Protéines | 19.5 g |
| Glucides | 0.8 g |
| Lipides | 0.12 g |
| Fibres | 0 g |
| Sucres | 0.8 g |
| Sodium | 0.24 mg |
Minéraux
| Calcium | 4 mg |
|---|---|
| Fer | 46.5 mg |
| Magnésium | — |
| Phosphore | 14.5 mg |
| Potassium | 107 mg |
| Sodium | 0.6 mg |
| Zinc | 0.2 mg |
| Cuivre | — |
| Manganèse | — |
| Sélénium | — |
| Iode | — |
Vitamines
| Vitamine A | 12.8 µg |
|---|---|
| Vitamine D | 0.1 µg |
| Vitamine E | 0.4 mg |
| Vitamine K1 | — |
| Vitamine C | — |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.06 mg |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.07 mg |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0.85 mg |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | — |
| Vitamine B6 | 0 mg |
| Vitamine B9 (Folates) | 7 µg |
| Vitamine B12 | — |
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