Salicorne
100 g de Salicorne apportent 13.1 kcal, avec 1.02 g de protéines, 0.98 g de glucides et 0.17 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Riche en protéines
- Faible en calories
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
Calories
13.1 kcal
Protéines
1.02 g
Glucides
0.98 g
Lipides
0.17 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 13 kcal | 0.7 % |
| Protéines | 1.02 g | 2 % |
| Glucides | 0.98 g | 0.4 % |
| Lipides | 0.17 g | 0.2 % |
| Fibres | 1.79 g | 6 % |
| Sucres | 0.02 g | 0 % |
| Sodium | 1.18 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 39.7 mg | 5 % |
| Fer | 2.6 mg | 19 % |
| Magnésium | 53 mg | 14 % |
| Phosphore | 201 mg | 29 % |
| Potassium | 201 mg | 10 % |
| Sodium | 2.96 mg | 0.1 % |
| Zinc | 0.5 mg | 5 % |
| Cuivre | — | — |
| Manganèse | 0.6 mg | 30 % |
| Sélénium | 0.4 µg | 0.7 % |
| Iode | 0 µg | 0 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0.09 µg | 0 % |
| Vitamine D | 0.06 µg | 1.2 % |
| Vitamine E | 0.49 mg | 4.1 % |
| Vitamine K1 | 79.3 µg | 106 % |
| Vitamine C | 1.05 mg | 1.3 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.01 mg | 0.7 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.01 mg | 0.5 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0.23 mg | 1.4 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | — | — |
| Vitamine B6 | 0.04 mg | 3.1 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Questions fréquentes sur Salicorne
Combien de calories dans 100 g de Salicorne ?
100 g de Salicorne apportent 13.1 kcal, avec 1.02 g de protéines, 0.98 g de glucides et 0.17 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Salicorne ?
Avec 1.02 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de l'énergie de Salicorne provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Salicorne ?
Pour 100 g, Salicorne couvre une part notable des apports de référence pour : Vitamine K1 (106 %), Manganèse (30 %), Phosphore (29 %), Fer (19 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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