Rillettes pur porc : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de rillettes pur porc apportent 413 kcal, avec 16,7 g de protéines, 0,13 g de glucides et 38,3 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Source de protéines
- Pauvre en sucres
Calories
413 kcal
Protéines
16,7 g
Glucides
0,13 g
Lipides
38,3 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 413 kcal | 21 % |
| Protéines | 16,7 g | 33 % |
| Glucides | 0,13 g | 0.1 % |
| Lipides | 38,3 g | 55 % |
| Fibres | 0,21 g | 0.7 % |
| Sucres | 0,1 g | 0.1 % |
| Sodium | 389 mg | 16 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 6,9 mg | 0.9 % |
| Fer | 0,91 mg | 6.5 % |
| Magnésium | 15 mg | 4 % |
| Phosphore | 130 mg | 19 % |
| Potassium | 240 mg | 12 % |
| Sodium | 389 mg | 16 % |
| Zinc | 2,3 mg | 23 % |
| Cuivre | 0,06 mg | 6 % |
| Manganèse | 0,03 mg | 1.5 % |
| Sélénium | 10 µg | 18 % |
| Iode | 10 µg | 6.7 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 27,1 µg | 3.4 % |
| Vitamine D | 0,48 µg | 9.6 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 0,99 µg | 1.3 % |
| Vitamine C | 0,25 mg | 0.3 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,07 mg | 6.3 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,05 mg | 3.2 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 3,32 mg | 21 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,59 mg | 9.8 % |
| Vitamine B6 | 0,09 mg | 6.1 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 14,3 µg | 7.2 % |
| Vitamine B12 | 1,06 µg | 42 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Rillettes pur porc : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de rillettes pur porc ?
100 g de rillettes pur porc apportent 413 kcal, avec 16,7 g de protéines, 0,13 g de glucides et 38,3 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de rillettes pur porc ?
Avec 16,7 g de protéines pour 100 g, au moins 12 % de son énergie provient des protéines : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de rillettes pur porc ?
100 g de rillettes pur porc couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine B12 (42 %), Zinc (23 %), Vitamine B3 (Niacine) (21 %), Phosphore (19 %), Sélénium (18 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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