Pomme de terre sautée/poêlée/rissolée : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de pomme de terre sautée/poêlée/rissolée apportent 156 kcal, avec 2,81 g de protéines, 23 g de glucides et 4,8 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Source de fibres
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
156 kcal
Protéines
2,81 g
Glucides
23 g
Lipides
4,8 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 156 kcal | 7.8 % |
| Protéines | 2,81 g | 5.6 % |
| Glucides | 23 g | 8.8 % |
| Lipides | 4,8 g | 6.9 % |
| Fibres | 4 g | 13 % |
| Sucres | 0 g | 0 % |
| Sodium | 77 mg | 3.2 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 11 mg | 1.4 % |
| Fer | 0,63 mg | 4.5 % |
| Magnésium | 26 mg | 6.9 % |
| Phosphore | 100 mg | 14 % |
| Potassium | 570 mg | 28 % |
| Sodium | 77 mg | 3.2 % |
| Zinc | 0,42 mg | 4.2 % |
| Cuivre | 0,15 mg | 15 % |
| Manganèse | 0,13 mg | 6.5 % |
| Sélénium | 10 µg | 18 % |
| Iode | 10 µg | 6.7 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | — | — |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 2,29 µg | 3.1 % |
| Vitamine C | 1,25 mg | 1.6 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,09 mg | 7.8 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,01 mg | 0.4 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,54 mg | 3.4 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,51 mg | 8.5 % |
| Vitamine B6 | 0,14 mg | 10 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 14 µg | 7 % |
| Vitamine B12 | — | — |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Pomme de terre sautée/poêlée/rissolée : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de pomme de terre sautée/poêlée/rissolée ?
100 g de pomme de terre sautée/poêlée/rissolée apportent 156 kcal, avec 2,81 g de protéines, 23 g de glucides et 4,8 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de pomme de terre sautée/poêlée/rissolée ?
100 g de pomme de terre sautée/poêlée/rissolée apportent 2,81 g de protéines, soit environ 5.6 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de pomme de terre sautée/poêlée/rissolée ?
100 g de pomme de terre sautée/poêlée/rissolée couvrent une part notable des apports de référence pour : Potassium (28 %), Sélénium (18 %), Cuivre (15 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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