Pomme de terre poêlée : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de pomme de terre poêlée apportent 137 kcal, avec 2,5 g de protéines, 17,3 g de glucides et 5,7 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Pauvre en sucres
Calories
137 kcal
Protéines
2,5 g
Glucides
17,3 g
Lipides
5,7 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 137 kcal | 6.9 % |
| Protéines | 2,5 g | 5 % |
| Glucides | 17,3 g | 6.7 % |
| Lipides | 5,7 g | 8.1 % |
| Fibres | 2,6 g | 8.7 % |
| Sucres | 2,2 g | 2.4 % |
| Sodium | 204 mg | 8.5 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 18 mg | 2.3 % |
| Fer | 0,73 mg | 5.2 % |
| Magnésium | 28 mg | 7.5 % |
| Phosphore | 46 mg | 6.6 % |
| Potassium | 680 mg | 34 % |
| Sodium | 204 mg | 8.5 % |
| Zinc | 0,35 mg | 3.5 % |
| Cuivre | 0,15 mg | 15 % |
| Manganèse | 0,17 mg | 8.5 % |
| Sélénium | 10 µg | 18 % |
| Iode | 10 µg | 6.7 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | — | — |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 2,66 µg | 3.5 % |
| Vitamine C | 1,97 mg | 2.5 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,04 mg | 3.9 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,01 mg | 0.4 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,72 mg | 4.5 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,41 mg | 6.8 % |
| Vitamine B6 | 0,15 mg | 11 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 26 µg | 13 % |
| Vitamine B12 | — | — |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Pomme de terre poêlée : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de pomme de terre poêlée ?
100 g de pomme de terre poêlée apportent 137 kcal, avec 2,5 g de protéines, 17,3 g de glucides et 5,7 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de pomme de terre poêlée ?
100 g de pomme de terre poêlée apportent 2,5 g de protéines, soit environ 5 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de pomme de terre poêlée ?
100 g de pomme de terre poêlée couvrent une part notable des apports de référence pour : Potassium (34 %), Sélénium (18 %), Cuivre (15 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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