Pâté de foie d'oie : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de pâté de foie d'oie apportent 459 kcal, avec 11,4 g de protéines, 4,67 g de glucides et 43,8 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
Calories
459 kcal
Protéines
11,4 g
Glucides
4,67 g
Lipides
43,8 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 459 kcal | 23 % |
| Protéines | 11,4 g | 23 % |
| Glucides | 4,67 g | 1.8 % |
| Lipides | 43,8 g | 63 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | — | — |
| Sodium | 697 mg | 29 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 70 mg | 8.8 % |
| Fer | 5,5 mg | 39 % |
| Magnésium | 13 mg | 3.5 % |
| Phosphore | 200 mg | 29 % |
| Potassium | 138 mg | 6.9 % |
| Sodium | 697 mg | 29 % |
| Zinc | 0,92 mg | 9.2 % |
| Cuivre | 0,4 mg | 40 % |
| Manganèse | 0,12 mg | 6 % |
| Sélénium | — | — |
| Iode | — | — |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | — | — |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | 2 mg | 2.5 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,09 mg | 8 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,3 mg | 21 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 2,51 mg | 16 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 1,2 mg | 20 % |
| Vitamine B6 | 0,06 mg | 4.3 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 60 µg | 30 % |
| Vitamine B12 | 9,4 µg | 376 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Pâté de foie d'oie : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de pâté de foie d'oie ?
100 g de pâté de foie d'oie apportent 459 kcal, avec 11,4 g de protéines, 4,67 g de glucides et 43,8 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de pâté de foie d'oie ?
100 g de pâté de foie d'oie apportent 11,4 g de protéines, soit environ 23 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de pâté de foie d'oie ?
100 g de pâté de foie d'oie couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine B12 (376 %), Cuivre (40 %), Fer (39 %), Vitamine B9 (Folates) (30 %), Phosphore (29 %), Vitamine B2 (Riboflavine) (21 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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