Mûre noire
100 g de Mûre noire apportent 0 kcal, avec 1.44 g de protéines, 8.1 g de glucides et 0.39 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Faible en calories
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sodium
Calories
0 kcal
Protéines
1.44 g
Glucides
8.1 g
Lipides
0.39 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 0 kcal | 0 % |
| Protéines | 1.44 g | 2.9 % |
| Glucides | 8.1 g | 3.1 % |
| Lipides | 0.39 g | 0.6 % |
| Fibres | 1.7 g | 5.7 % |
| Sucres | 8.1 g | 9 % |
| Sodium | 0.01 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 39 mg | 4.9 % |
| Fer | 1.85 mg | 13 % |
| Magnésium | 18 mg | 4.8 % |
| Phosphore | 38 mg | 5.4 % |
| Potassium | 194 mg | 9.7 % |
| Sodium | 0.03 mg | 0 % |
| Zinc | 0.12 mg | 1.2 % |
| Cuivre | 0.06 mg | 6 % |
| Manganèse | 1.1 mg | 55 % |
| Sélénium | — | — |
| Iode | 0.4 µg | 0.3 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 0.75 µg | 0.1 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 7.8 µg | 10 % |
| Vitamine C | 36.4 mg | 45 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.03 mg | 2.6 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.1 mg | 7.1 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0.62 mg | 3.9 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.26 mg | 4.3 % |
| Vitamine B6 | 0.05 mg | 3.6 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Questions fréquentes sur Mûre noire
Combien de calories dans 100 g de Mûre noire ?
100 g de Mûre noire apportent 0 kcal, avec 1.44 g de protéines, 8.1 g de glucides et 0.39 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Mûre noire ?
100 g de Mûre noire apportent 1.44 g de protéines, soit environ 2.9 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Mûre noire ?
Pour 100 g, Mûre noire couvre une part notable des apports de référence pour : Manganèse (55 %), Vitamine C (45 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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