Merguez crue : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de merguez crue apportent 301 kcal, avec 13,8 g de protéines, 1,15 g de glucides et 26,8 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Source de protéines
- Pauvre en sucres
Calories
301 kcal
Protéines
13,8 g
Glucides
1,15 g
Lipides
26,8 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 301 kcal | 15 % |
| Protéines | 13,8 g | 28 % |
| Glucides | 1,15 g | 0.4 % |
| Lipides | 26,8 g | 38 % |
| Fibres | 0 g | 0 % |
| Sucres | 1,15 g | 1.3 % |
| Sodium | 900 mg | 38 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 22,1 mg | 2.8 % |
| Fer | — | — |
| Magnésium | 23,3 mg | 6.2 % |
| Phosphore | 60 mg | 8.6 % |
| Potassium | — | — |
| Sodium | 900 mg | 38 % |
| Zinc | 2,78 mg | 28 % |
| Cuivre | 0,08 mg | 8.3 % |
| Manganèse | 0,06 mg | 2.8 % |
| Sélénium | 2,38 µg | 4.3 % |
| Iode | 7 µg | 4.7 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | — | — |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | — | — |
| Vitamine B1 (Thiamine) | — | — |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | — | — |
| Vitamine B3 (Niacine) | — | — |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | — | — |
| Vitamine B6 | — | — |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | — | — |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Merguez crue : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de merguez crue ?
100 g de merguez crue apportent 301 kcal, avec 13,8 g de protéines, 1,15 g de glucides et 26,8 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de merguez crue ?
Avec 13,8 g de protéines pour 100 g, au moins 12 % de son énergie provient des protéines : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de merguez crue ?
100 g de merguez crue couvrent une part notable des apports de référence pour : Zinc (28 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
Ingrédients similaires
D'autres ingrédients de la même famille.
