Igname cousse-couche : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g d’igname cousse-couche apportent 88,9 kcal, avec 1,65 g de protéines, 17,9 g de glucides et 0,3 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Source de fibres
- Pauvre en lipides
Calories
88,9 kcal
Protéines
1,65 g
Glucides
17,9 g
Lipides
0,3 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 89 kcal | 4.4 % |
| Protéines | 1,65 g | 3.3 % |
| Glucides | 17,9 g | 6.9 % |
| Lipides | 0,3 g | 0.4 % |
| Fibres | 3,9 g | 13 % |
| Sucres | — | — |
| Sodium | — | — |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | — | — |
| Fer | — | — |
| Magnésium | — | — |
| Phosphore | — | — |
| Potassium | 198 mg | 9.9 % |
| Sodium | — | — |
| Zinc | — | — |
| Cuivre | 0 mg | 0 % |
| Manganèse | 0,09 mg | 4.5 % |
| Sélénium | — | — |
| Iode | — | — |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | — | — |
| Vitamine E | 0,14 mg | 1.2 % |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | 0,87 mg | 1.1 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | — | — |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | — | — |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,05 mg | 0.3 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | — | — |
| Vitamine B6 | — | — |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | — | — |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Igname cousse-couche : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g d’igname cousse-couche ?
100 g d’igname cousse-couche apportent 88,9 kcal, avec 1,65 g de protéines, 17,9 g de glucides et 0,3 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g d’igname cousse-couche ?
100 g d’igname cousse-couche apportent 1,65 g de protéines, soit environ 3.3 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g d’igname cousse-couche ?
100 g d’igname cousse-couche n'atteignent le seuil « source » (15 % des apports de référence) pour aucun micronutriment majeur. Le tableau ci-dessus détaille toutes les valeurs mesurées.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
Ingrédients similaires
D'autres ingrédients de la même famille.
