Igname
100 g de Igname apportent 111 kcal, avec 1.53 g de protéines, 23.7 g de glucides et 0.17 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Source de fibres
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
- Pauvre en sodium
Calories
111 kcal
Protéines
1.53 g
Glucides
23.7 g
Lipides
0.17 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 111 kcal | 5.6 % |
| Protéines | 1.53 g | 3.1 % |
| Glucides | 23.7 g | 9.1 % |
| Lipides | 0.17 g | 0.2 % |
| Fibres | 4.1 g | 14 % |
| Sucres | 0.5 g | 0.6 % |
| Sodium | 0.01 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 17 mg | 2.1 % |
| Fer | 0.54 mg | 3.9 % |
| Magnésium | 21 mg | 5.6 % |
| Phosphore | 55 mg | 7.9 % |
| Potassium | 816 mg | 41 % |
| Sodium | 0.02 mg | 0 % |
| Zinc | 0.24 mg | 2.4 % |
| Cuivre | 0.18 mg | 18 % |
| Manganèse | 0.4 mg | 20 % |
| Sélénium | — | — |
| Iode | — | — |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 6.92 µg | 0.9 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 2.3 µg | 3.1 % |
| Vitamine C | 17.1 mg | 21 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.11 mg | 10 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.03 mg | 2.3 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0.55 mg | 3.4 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.31 mg | 5.2 % |
| Vitamine B6 | 0.29 mg | 21 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Recettes utilisant Igname
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Questions fréquentes sur Igname
Combien de calories dans 100 g de Igname ?
100 g de Igname apportent 111 kcal, avec 1.53 g de protéines, 23.7 g de glucides et 0.17 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Igname ?
100 g de Igname apportent 1.53 g de protéines, soit environ 3.1 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Igname ?
Pour 100 g, Igname couvre une part notable des apports de référence pour : Potassium (41 %), Vitamine C (21 %), Vitamine B6 (21 %), Manganèse (20 %), Cuivre (18 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
Ingrédients similaires
D'autres ingrédients de la même famille.
