Graine d'anis : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de graine d'anis apportent 337 kcal, avec 17,6 g de protéines, 35,4 g de glucides et 15,9 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Riche en fibres
- Pauvre en sodium
Calories
337 kcal
Protéines
17,6 g
Glucides
35,4 g
Lipides
15,9 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 337 kcal | 17 % |
| Protéines | 17,6 g | 35 % |
| Glucides | 35,4 g | 14 % |
| Lipides | 15,9 g | 23 % |
| Fibres | 14,6 g | 49 % |
| Sucres | — | — |
| Sodium | 16 mg | 0.7 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Graine d'anis : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de graine d'anis ?
100 g de graine d'anis apportent 337 kcal, avec 17,6 g de protéines, 35,4 g de glucides et 15,9 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de graine d'anis ?
Avec 17,6 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de graine d'anis ?
100 g de graine d'anis n'atteignent le seuil « source » (15 % des apports de référence) pour aucun micronutriment majeur. Le tableau ci-dessus détaille toutes les valeurs mesurées.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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