Gibier à poil
pour 100 g
Calories
160 kcal
Protéines
30.2 g
Glucides
0 g
Lipides
4.36 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Calories | 160 kcal |
|---|---|
| Protéines | 30.2 g |
| Glucides | 0 g |
| Lipides | 4.36 g |
| Fibres | 0 g |
| Sucres | 0 g |
| Sodium | 0.06 mg |
Minéraux
| Calcium | 16.4 mg |
|---|---|
| Fer | 3.17 mg |
| Magnésium | 27.7 mg |
| Phosphore | 186 mg |
| Potassium | 373 mg |
| Sodium | 0.15 mg |
| Zinc | 3.03 mg |
| Cuivre | 0.16 mg |
| Manganèse | — |
| Sélénium | — |
| Iode | — |
Vitamines
| Vitamine A | 0 µg |
|---|---|
| Vitamine D | 0 µg |
| Vitamine E | — |
| Vitamine K1 | 1.6 µg |
| Vitamine C | 0 mg |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.24 mg |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.31 mg |
| Vitamine B3 (Niacine) | 5.12 mg |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | — |
| Vitamine B6 | 0.48 mg |
| Vitamine B9 (Folates) | 6.21 µg |
| Vitamine B12 | 1.34 µg |
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