Cresson alénois
100 g de Cresson alénois apportent 23.8 kcal, avec 2.6 g de protéines, 1.22 g de glucides et 0.7 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Riche en protéines
- Faible en calories
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
Calories
23.8 kcal
Protéines
2.6 g
Glucides
1.22 g
Lipides
0.7 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 24 kcal | 1.2 % |
| Protéines | 2.6 g | 5.2 % |
| Glucides | 1.22 g | 0.5 % |
| Lipides | 0.7 g | 1 % |
| Fibres | 1.1 g | 3.7 % |
| Sucres | 1.22 g | 1.4 % |
| Sodium | 0.01 mg | 0 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 81 mg | 10 % |
| Fer | 1.3 mg | 9.3 % |
| Magnésium | 38 mg | 10 % |
| Phosphore | 76 mg | 11 % |
| Potassium | 606 mg | 30 % |
| Sodium | 0.04 mg | 0 % |
| Zinc | 0.23 mg | 2.3 % |
| Cuivre | 0.17 mg | 17 % |
| Manganèse | 0.55 mg | 28 % |
| Sélénium | — | — |
| Iode | 0.9 µg | 0.6 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 346 µg | 43 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 542 µg | 723 % |
| Vitamine C | 69 mg | 86 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0.08 mg | 7.3 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0.26 mg | 19 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 1 mg | 6.3 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0.24 mg | 4 % |
| Vitamine B6 | 0.25 mg | 18 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Questions fréquentes sur Cresson alénois
Combien de calories dans 100 g de Cresson alénois ?
100 g de Cresson alénois apportent 23.8 kcal, avec 2.6 g de protéines, 1.22 g de glucides et 0.7 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Cresson alénois ?
Avec 2.6 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de l'énergie de Cresson alénois provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Cresson alénois ?
Pour 100 g, Cresson alénois couvre une part notable des apports de référence pour : Vitamine K1 (723 %), Vitamine C (86 %), Vitamine A (43 %), Potassium (30 %), Manganèse (28 %), Vitamine B2 (Riboflavine) (19 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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