Chou romanesco ou brocoli à pomme : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de chou romanesco ou brocoli à pomme apportent 29,7 kcal, avec 2,95 g de protéines, 2,2 g de glucides et 0,3 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Source de fibres
- Faible en calories
- Pauvre en lipides
Calories
29,7 kcal
Protéines
2,95 g
Glucides
2,2 g
Lipides
0,3 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 30 kcal | 1.5 % |
| Protéines | 2,95 g | 5.9 % |
| Glucides | 2,2 g | 0.8 % |
| Lipides | 0,3 g | 0.4 % |
| Fibres | 3,2 g | 11 % |
| Sucres | 2,2 g | 2.4 % |
| Sodium | 23 mg | 1 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 33 mg | 4.1 % |
| Fer | 0,73 mg | 5.2 % |
| Magnésium | 20 mg | 5.3 % |
| Phosphore | 62 mg | 8.9 % |
| Potassium | 300 mg | 15 % |
| Sodium | 23 mg | 1 % |
| Zinc | 0,64 mg | 6.4 % |
| Cuivre | 0,04 mg | 4.1 % |
| Manganèse | 0,25 mg | 13 % |
| Sélénium | — | — |
| Iode | — | — |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 7,75 µg | 1 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 20,2 µg | 27 % |
| Vitamine C | 88,1 mg | 110 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,08 mg | 7.3 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,1 mg | 7.1 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,73 mg | 4.6 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,7 mg | 12 % |
| Vitamine B6 | 0,22 mg | 16 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Chou romanesco ou brocoli à pomme : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de chou romanesco ou brocoli à pomme ?
100 g de chou romanesco ou brocoli à pomme apportent 29,7 kcal, avec 2,95 g de protéines, 2,2 g de glucides et 0,3 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de chou romanesco ou brocoli à pomme ?
Avec 2,95 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de chou romanesco ou brocoli à pomme ?
100 g de chou romanesco ou brocoli à pomme couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine C (110 %), Vitamine K1 (27 %), Vitamine B6 (16 %), Potassium (15 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
Ingrédients similaires
D'autres ingrédients de la même famille.
