Chayote ou christophine ou chouchou à peau verte : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de chayote ou christophine ou chouchou à peau verte apportent 29,5 kcal, avec 1,23 g de protéines, 4,6 g de glucides et 0,02 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Source de protéines
- Source de fibres
- Faible en calories
- Pauvre en lipides
Calories
29,5 kcal
Protéines
1,23 g
Glucides
4,6 g
Lipides
0,02 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 30 kcal | 1.5 % |
| Protéines | 1,23 g | 2.5 % |
| Glucides | 4,6 g | 1.8 % |
| Lipides | 0,02 g | 0 % |
| Fibres | 3 g | 10 % |
| Sucres | — | — |
| Sodium | — | — |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | — | — |
| Fer | — | — |
| Magnésium | — | — |
| Phosphore | — | — |
| Potassium | 198 mg | 9.9 % |
| Sodium | — | — |
| Zinc | — | — |
| Cuivre | 0 mg | 0.2 % |
| Manganèse | — | — |
| Sélénium | — | — |
| Iode | — | — |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | — | — |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | 12,5 mg | 16 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | — | — |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | — | — |
| Vitamine B3 (Niacine) | — | — |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | — | — |
| Vitamine B6 | — | — |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | — | — |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Chayote ou christophine ou chouchou à peau verte : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de chayote ou christophine ou chouchou à peau verte ?
100 g de chayote ou christophine ou chouchou à peau verte apportent 29,5 kcal, avec 1,23 g de protéines, 4,6 g de glucides et 0,02 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de chayote ou christophine ou chouchou à peau verte ?
Avec 1,23 g de protéines pour 100 g, au moins 12 % de son énergie provient des protéines : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de chayote ou christophine ou chouchou à peau verte ?
100 g de chayote ou christophine ou chouchou à peau verte couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine C (16 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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