Baie de goji : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de baie de goji apportent 300 kcal, avec 12,1 g de protéines, 49 g de glucides et 2,9 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Source de protéines
- Riche en fibres
- Pauvre en lipides
Calories
300 kcal
Protéines
12,1 g
Glucides
49 g
Lipides
2,9 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 300 kcal | 15 % |
| Protéines | 12,1 g | 24 % |
| Glucides | 49 g | 19 % |
| Lipides | 2,9 g | 4.1 % |
| Fibres | 11,8 g | 39 % |
| Sucres | 48,4 g | 54 % |
| Sodium | 362 mg | 15 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 56,5 mg | 7.1 % |
| Fer | 4,9 mg | 35 % |
| Magnésium | 89,2 mg | 24 % |
| Phosphore | 205 mg | 29 % |
| Potassium | 1 600 mg | 80 % |
| Sodium | 362 mg | 15 % |
| Zinc | 1 mg | 10 % |
| Cuivre | 0,73 mg | 73 % |
| Manganèse | 0,79 mg | 40 % |
| Sélénium | 2,17 µg | 3.9 % |
| Iode | 1,25 µg | 0.8 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 51,9 µg | 6.5 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 14,9 µg | 20 % |
| Vitamine C | 13,2 mg | 16 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,21 mg | 19 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,15 mg | 11 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 2,37 mg | 15 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,68 mg | 11 % |
| Vitamine B6 | 0,14 mg | 10 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | — | — |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Baie de goji : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de baie de goji ?
100 g de baie de goji apportent 300 kcal, avec 12,1 g de protéines, 49 g de glucides et 2,9 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de baie de goji ?
Avec 12,1 g de protéines pour 100 g, au moins 12 % de son énergie provient des protéines : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de baie de goji ?
100 g de baie de goji couvrent une part notable des apports de référence pour : Potassium (80 %), Cuivre (73 %), Manganèse (40 %), Fer (35 %), Phosphore (29 %), Magnésium (24 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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