Aubergine amère
100 g de Aubergine amère apportent 30 kcal, avec 1.4 g de protéines, 5.6 g de glucides et 0.3 g de lipides (table CIQUAL 2020, ANSES).
- Source de protéines
- Faible en calories
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sucres
Calories
30 kcal
Protéines
1.4 g
Glucides
5.6 g
Lipides
0.3 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2020).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 30 kcal | 1.5 % |
| Protéines | 1.4 g | 2.8 % |
| Glucides | 5.6 g | 2.2 % |
| Lipides | 0.3 g | 0.4 % |
| Fibres | 2.8 g | 9.3 % |
| Sucres | 2.1 g | 2.3 % |
| Sodium | 0 mg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Recettes utilisant Aubergine amère
Recettes de la communauté Magic List qui mettent cet ingrédient à l'honneur.
Questions fréquentes sur Aubergine amère
Combien de calories dans 100 g de Aubergine amère ?
100 g de Aubergine amère apportent 30 kcal, avec 1.4 g de protéines, 5.6 g de glucides et 0.3 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2020 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de Aubergine amère ?
Avec 1.4 g de protéines pour 100 g, au moins 12 % de l'énergie de Aubergine amère provient des protéines : c'est une « source de protéines » au sens du règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux apporte Aubergine amère ?
Pour 100 g, Aubergine amère n'atteint le seuil « source » (15 % des apports de référence) pour aucun micronutriment majeur. Le tableau ci-dessus détaille toutes les valeurs mesurées.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2020 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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