Andouillette de Troyes : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g d’andouillette de Troyes apportent 256 kcal, avec 19,7 g de protéines, 1 g de glucides et 19 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Pauvre en sucres
Calories
256 kcal
Protéines
19,7 g
Glucides
1 g
Lipides
19 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 256 kcal | 13 % |
| Protéines | 19,7 g | 39 % |
| Glucides | 1 g | 0.4 % |
| Lipides | 19 g | 27 % |
| Fibres | 0,9 g | 3 % |
| Sucres | 0,25 g | 0.3 % |
| Sodium | 830 mg | 35 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 26,1 mg | 3.3 % |
| Fer | 2,8 mg | 20 % |
| Magnésium | 9,4 mg | 2.5 % |
| Phosphore | 110 mg | 16 % |
| Potassium | 58,4 mg | 2.9 % |
| Sodium | 830 mg | 35 % |
| Zinc | 2,6 mg | 26 % |
| Cuivre | 0,2 mg | 20 % |
| Manganèse | 0,1 mg | 5 % |
| Sélénium | 22 µg | 40 % |
| Iode | — | — |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | 0,13 µg | 2.5 % |
| Vitamine E | 0,55 mg | 4.6 % |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | — | — |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,02 mg | 1.8 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | — | — |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,8 mg | 5 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | — | — |
| Vitamine B6 | 0,05 mg | 3.6 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 1 µg | 0.5 % |
| Vitamine B12 | 0,5 µg | 20 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
Andouillette de Troyes : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g d’andouillette de Troyes ?
100 g d’andouillette de Troyes apportent 256 kcal, avec 19,7 g de protéines, 1 g de glucides et 19 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g d’andouillette de Troyes ?
Avec 19,7 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g d’andouillette de Troyes ?
100 g d’andouillette de Troyes couvrent une part notable des apports de référence pour : Sélénium (40 %), Zinc (26 %), Fer (20 %), Cuivre (20 %), Vitamine B12 (20 %), Phosphore (16 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
Ingrédients similaires
D'autres ingrédients de la même famille.
