Main course

Lasagnes au Jambon

Name: Lasagnes au Jambon
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 piece Lasagne; 12 slice Jambon cuit; Gruyère; 50 cl Crème fraîche; 50 cl Tomate concentré; to_taste Poivre noir; to_taste Sel

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reviews

Des lasagnes généreuses au jambon, nappées d'une sauce crémeuse à la tomate et gratinées au gruyère. Un plat familial réconfortant qui plaira aux petits comme aux grands, simple à préparer pour un...

10 min30 minMedium6 servings

Start cooking

Servings

Lasagne1 piece

Jambon cuit12 slice

Gruyère

Crème fraîche50 cl

Tomate concentré50 cl

Poivre noirto_taste

Selto_taste

Preparation

Préparer le four

Allumez votre four et réglez-le à 200°C en mode chaleur tournante si disponible. Laissez-le atteindre la température pendant que vous préparez les autres éléments.

2 min

Confectionner la sauce rosée

Versez la crème fraîche épaisse dans un récipient, puis incorporez le concentré de tomates. Mélangez vigoureusement jusqu'à obtenir une sauce homogène de couleur rosée. Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.

3 min

SelCrème fraîchePoivre noirTomate concentré

Pour une sauce parfaitement lisse, ajoutez le concentré de tomates progressivement tout en remuant constamment.

Première couche de montage

Nappez le fond de votre plat à gratin d'une fine couche de sauce rosée. Disposez par-dessus une première couche de feuilles de lasagne en les espaçant légèrement pour permettre une cuisson uniforme.

2 min

Lasagne

Garnir avec le jambon

Répartissez trois à quatre tranches de jambon sur les lasagnes en les faisant se chevaucher légèrement. Ajoutez une généreuse louche de sauce rosée, puis parsemez de gruyère râpé.

3 min

GruyèreJambon cuit

Déchirez légèrement les tranches de jambon plutôt que de les laisser entières : elles se répartiront mieux et chaque bouchée sera équilibrée.

Superposer les couches

Répétez l'opération en alternant lasagnes, jambon, sauce et gruyère. Constituez ainsi trois à quatre étages selon la profondeur de votre plat, en veillant à conserver suffisamment de sauce et de fromage pour la finition.

5 min

Finaliser le dessus

Terminez par une couche de lasagnes, puis nappez généreusement avec le reste de sauce rosée. Recouvrez abondamment de gruyère râpé pour obtenir un beau gratin doré à la cuisson.

2 min

N'hésitez pas à être généreux avec le fromage sur le dessus : c'est lui qui formera cette croûte croustillante tant appréciée.

Cuisson au four

Enfournez le plat à mi-hauteur et laissez cuire pendant environ 30 minutes. Le dessus doit être joliment doré et des petites bulles doivent apparaître sur les côtés.

30 min

Papier aluminium

Si le dessus colore trop vite, couvrez-le d'une feuille d'aluminium pendant les dix dernières minutes.

Vérifier et servir

Testez la cuisson en piquant le centre du plat avec la pointe d'un couteau : elle doit s'enfoncer sans résistance dans les pâtes. Sortez du four et patientez cinq minutes avant de servir bien chaud.

3 min