Main course

Lasagne à la Poêle

Name: Lasagne à la Poêle
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 5 piece Lasagne; 300 g Viande hachée; 600 g Coulis de tomate; 1 piece Oignon; 3 tbsp Ricotta; to_taste Basilic; to_taste Huile d'olive vierge extra; 1 pinch Sel; 1 pinch Poivre noir

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Des lasagnes savoureuses préparées directement à la poêle, sans four ! Une recette pratique au bœuf haché et à la ricotta, parfaite pour un repas italien express en semaine.

15 min15 minMedium3 servings

Start cooking

Servings

Lasagne5 piece

Viande hachée300 g

Coulis de tomate600 g

Oignon1 piece

Ricotta3 tbsp

Basilicto_taste

Huile d'olive vierge extrato_taste

Sel1 pinch

Poivre noir1 pinch

Preparation

Préparer l'oignon

Éplucher l'oignon et le détailler en petits dés réguliers d'environ 5 mm. Une découpe uniforme garantit une cuisson homogène.

3 min

Oignon

Faire suer l'oignon

Verser un filet d'huile d'olive dans une poêle profonde et chauffer à feu moyen. Ajouter les dés d'oignon et les faire fondre doucement pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et légèrement dorés.

4 min

OignonHuile d'olive vierge extra

Surveillez la coloration : l'oignon doit blondir sans brunir pour éviter toute amertume dans la sauce.

Incorporer la viande

Verser le bœuf haché dans la poêle et l'émietter à l'aide d'une spatule. Faire revenir pendant 3 minutes en mélangeant régulièrement jusqu'à ce que la viande soit uniformément saisie.

3 min

Viande hachée

Ajouter la sauce tomate

Verser l'intégralité de la sauce tomate sur la préparation. Assaisonner d'une pincée de sel et de poivre noir. Remuer pour bien enrober la viande et porter à légers frémissements.

2 min

SelCoulis de tomatePoivre noir

Goûtez l'assaisonnement à ce stade : il sera difficile de rectifier une fois les pâtes ajoutées.

Cuire les lasagnes

Fragmenter chaque feuille de lasagne en 3 ou 4 morceaux et les immerger dans la sauce en veillant à ce qu'ils soient entièrement recouverts. Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

12 min

Lasagne

Si le niveau de sauce baisse trop en cours de cuisson, ajoutez quelques cuillerées d'eau chaude pour éviter que les pâtes n'attachent.

Dresser et servir

Retirer le couvercle et vérifier la tendreté des pâtes. Déposer des cuillerées de ricotta par touches sur le dessus et parsemer de feuilles de basilic frais. Servir aussitôt dans des assiettes creuses bien chaudes.

2 min

RicottaBasilic