Cake Salé au Jambon et Gruyère – Recette Express pour l'Apéro

Préparer le jambon

Détaillez le jambon en petits cubes réguliers d'environ 1 cm de côté. Cette découpe permettra une répartition homogène dans toute la pâte du cake.

Préparer le four et le moule

Préchauffez votre four à 180°C en chaleur traditionnelle. Beurrez généreusement l'intérieur du moule à cake en utilisant une partie du beurre fondu, puis réservez le reste pour la pâte.

Confectionner la pâte

Dans un grand récipient, versez la farine et la levure chimique. Incorporez les œufs un par un en mélangeant vigoureusement entre chaque ajout jusqu'à obtenir une texture lisse et sans grumeaux. Ajoutez ensuite le lait progressivement tout en continuant de mélanger.

Enrichir et garnir

Versez le reste du beurre fondu dans la pâte et mélangez jusqu'à incorporation complète. Ajoutez ensuite le gruyère râpé et les cubes de jambon, puis remuez délicatement pour les répartir uniformément dans l'appareil.

Mouler et enfourner

Transvasez la préparation dans le moule à cake beurré. Lissez légèrement la surface avec le dos d'une cuillère. Enfournez à mi-hauteur et laissez cuire pendant 50 à 60 minutes sans ouvrir la porte du four pendant les 40 premières minutes.