Thé matcha : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de thé matcha apportent 232 kcal, avec 19,4 g de protéines, 6,3 g de glucides et 2 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Riche en protéines
- Riche en fibres
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sodium
Calories
232 kcal
Protéines
19,4 g
Glucides
6,3 g
Lipides
2 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 232 kcal | 12 % |
| Protéines | 19,4 g | 39 % |
| Glucides | 6,3 g | 2.4 % |
| Lipides | 2 g | 2.9 % |
| Fibres | 55,8 g | 186 % |
| Sucres | — | — |
| Sodium | 45 mg | 1.9 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 430 mg | 54 % |
| Fer | 18 mg | 129 % |
| Magnésium | 250 mg | 67 % |
| Phosphore | 630 mg | 90 % |
| Potassium | 2 160 mg | 108 % |
| Sodium | 45 mg | 1.9 % |
| Zinc | 2,9 mg | 29 % |
| Cuivre | 2,5 mg | 250 % |
| Manganèse | 71 mg | 3550 % |
| Sélénium | — | — |
| Iode | 16 µg | 11 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | — | — |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | — | — |
| Vitamine C | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,14 mg | 13 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,95 mg | 68 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 7,5 mg | 47 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 1,3 mg | 22 % |
| Vitamine B6 | 0,3 mg | 21 % |
| Vitamine B9 (Folates) | — | — |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Thé matcha : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de thé matcha ?
100 g de thé matcha apportent 232 kcal, avec 19,4 g de protéines, 6,3 g de glucides et 2 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de thé matcha ?
Avec 19,4 g de protéines pour 100 g, plus de 20 % de son énergie provient des protéines : c'est le seuil « riche en protéines » défini par le règlement européen (CE) n°1924/2006.
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de thé matcha ?
100 g de thé matcha couvrent une part notable des apports de référence pour : Manganèse (3550 %), Cuivre (250 %), Fer (129 %), Potassium (108 %), Phosphore (90 %), Vitamine B2 (Riboflavine) (68 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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