Jus de fruits : valeurs nutritionnelles pour 100 g
100 g de jus de fruits apportent 46,8 kcal, avec 0,53 g de protéines, 10,2 g de glucides et 0,13 g de lipides (table CIQUAL 2025, ANSES).
- Pauvre en lipides
- Pauvre en sodium
Calories
46,8 kcal
Protéines
0,53 g
Glucides
10,2 g
Lipides
0,13 g
Tableau nutritionnel complet
Valeurs pour 100 g de partie comestible (CIQUAL 2025).
Macronutriments
| Macronutriments | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calories | 47 kcal | 2.3 % |
| Protéines | 0,53 g | 1.1 % |
| Glucides | 10,2 g | 3.9 % |
| Lipides | 0,13 g | 0.2 % |
| Fibres | 0,28 g | 0.9 % |
| Sucres | 9,98 g | 11 % |
| Sodium | 5 mg | 0.2 % |
Minéraux
| Minéraux | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Calcium | 4,31 mg | 0.5 % |
| Fer | 0,11 mg | 0.8 % |
| Magnésium | 9,53 mg | 2.5 % |
| Phosphore | 14,5 mg | 2.1 % |
| Potassium | 155 mg | 7.8 % |
| Sodium | 5 mg | 0.2 % |
| Zinc | 0,04 mg | 0.4 % |
| Cuivre | 0,03 mg | 2.8 % |
| Manganèse | 0,07 mg | 3.7 % |
| Sélénium | — | — |
| Iode | 2,16 µg | 1.4 % |
Vitamines
| Vitamines | Valeur pour 100 g | % AR |
|---|---|---|
| Vitamine A | 5,07 µg | 0.6 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E | — | — |
| Vitamine K1 | 0,14 µg | 0.2 % |
| Vitamine C | 32,2 mg | 40 % |
| Vitamine B1 (Thiamine) | 0,07 mg | 6.3 % |
| Vitamine B2 (Riboflavine) | 0,03 mg | 1.9 % |
| Vitamine B3 (Niacine) | 0,32 mg | 2 % |
| Vitamine B5 (Pantothénique) | 0,21 mg | 3.5 % |
| Vitamine B6 | 0,09 mg | 6.6 % |
| Vitamine B9 (Folates) | 24,1 µg | 12 % |
| Vitamine B12 | 0 µg | 0 % |
% AR : part des apports de référence journaliers pour un adulte-type (règlement UE n°1169/2011), calculée pour 100 g de partie comestible.
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Jus de fruits : questions fréquentes
Combien de calories dans 100 g de jus de fruits ?
100 g de jus de fruits apportent 46,8 kcal, avec 0,53 g de protéines, 10,2 g de glucides et 0,13 g de lipides (partie comestible, table CIQUAL 2025 de l'ANSES).
Quelle teneur en protéines pour 100 g de jus de fruits ?
100 g de jus de fruits apportent 0,53 g de protéines, soit environ 1.1 % de l'apport de référence quotidien (50 g pour un adulte-type).
Quelles vitamines et quels minéraux dans 100 g de jus de fruits ?
100 g de jus de fruits couvrent une part notable des apports de référence pour : Vitamine C (40 %). Un aliment est considéré « source » d'un nutriment à partir de 15 % des apports de référence pour 100 g.
D'où viennent les valeurs nutritionnelles de cette fiche ?
Les valeurs proviennent de la table de composition CIQUAL 2025 publiée par l'ANSES, l'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation. Elles sont exprimées pour 100 g de partie comestible et peuvent varier selon la variété, la saison et le mode de cuisson.
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