Starter

Salade Grecque

Name: Salade Grecque
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 2 piece Tomate; 0.5 piece Concombre; 1 piece Poivron vert; 1 piece Poivron rouge; 1 piece Oignon; 150 g Feta; 1 piece Citron; 1 tsp Origan; 50 g Olive noire; 2 pinch Poivre noir; 2 pinch Sel

MagicListMagicList Recipe

—

reviews

Une salade grecque authentique aux légumes croquants, feta crémeuse et olives noires. Fraîche et légère, elle se prépare en quelques minutes pour un repas méditerranéen équilibré et savoureux.

20 min—Easy4 servings

Start cooking

Servings

Tomate2 piece

Concombre0.5 piece

Poivron vert1 piece

Poivron rouge1 piece

Oignon1 piece

Feta150 g

Citron1 piece

Origan1 tsp

Olive noire50 g

Poivre noir2 pinch

Sel2 pinch

Preparation

Préparer les tomates

Lavez soigneusement les tomates sous l'eau fraîche. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, retirez le pédoncule puis taillez-les en quartiers généreux. Déposez-les dans un grand saladier qui servira de base à votre assemblage.

4 min

Tomate

Choisissez des tomates bien mûres mais encore fermes pour qu'elles gardent leur tenue dans la salade.

Assembler les légumes croquants

Ajoutez les dés de concombre déjà préparés aux tomates. Incorporez ensuite les tranches fines de poivron vert et de poivron rouge, puis les olives noires entières. Mélangez délicatement avec vos mains pour répartir les couleurs de manière harmonieuse.

3 min

Poivron vertPoivron rougeOlive noireConcombre

Intégrer l'oignon et la feta

Dispersez les fines tranches d'oignon sur l'ensemble de la salade en les séparant bien pour créer des anneaux. Ajoutez ensuite les cubes de feta en les répartissant uniformément, en veillant à en garder quelques-uns pour la décoration finale.

4 min

OignonFeta

Pour atténuer la force de l'oignon cru, vous pouvez le faire tremper cinq minutes dans de l'eau glacée avant de l'égoutter.

Assaisonner la salade

Parsemez généreusement l'origan séché sur toute la surface de la salade. Râpez finement le zeste de citron directement au-dessus du saladier pour libérer les huiles essentielles parfumées. Terminez par une pincée de sel et deux tours de moulin à poivre.

3 min

CitronSelPoivre noirOrigan

Mélanger et servir

Soulevez délicatement la salade depuis le fond du saladier en ramenant les ingrédients vers le haut, afin de bien enrober chaque élément sans écraser la feta. Dressez dans des assiettes individuelles et disposez les cubes de feta réservés sur le dessus pour une présentation authentique.

6 min

Servez immédiatement après l'assaisonnement pour préserver le croquant des légumes et éviter que la salade ne rende trop d'eau.